COSACAVADDU IBLEO con pepe rosso e rucola

Il Caciocavallo Ragusano, noto anche come “cosacavaddu” è uno tra i formaggi più antichi e rappresentativi della Sicilia. È un formaggio semiduro a pasta filata, il quale viene ottenuto dalla coagulazione presamica del latte vaccino intero appena munto, a cui segue una breve stagionatura di 2 mesi. Anche nella varietà con pepe nero o rosso e speziato, con pepe rosso e rucola.

Ingredienti:

LATTE vaccino crudo,sale,caglio. Latte di nostra produzione.

Allergeni:

Latte e prodotti derivati, incluso lattosio.

Conservare

in frigo da 0 a + 4° C

Scadenza:

100 giorni dalla data di confezionamento.

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
Energia/Energy	kJ1396 / kcal 334
Grassi / Fat	26,04 g
di cui Saturi / of which Saturated	14,10 g
Carboidrati / Carbohydrates	1,96 g
di cui Zuccheri / of which Sugar	<0,01 g
Proteine / Protein	22,85 g
Sale / Salt	0,35 g

12/14 kg o porzionato 300/400 g circa